منتديات عين بسام التربوية
مرحبا بك (عزيزي الزائر، عزيزتي الزائرة) ،نتمنّى أن تجد(ي) ما يروقك ويلبّي حاجاتك .إن طاب لك المقام بيننا نتشرّف بدعوتك لإنشاء حسابك .
أخوك: أبو فيصل
منتديات عين بسام التربوية
مرحبا بك (عزيزي الزائر، عزيزتي الزائرة) ،نتمنّى أن تجد(ي) ما يروقك ويلبّي حاجاتك .إن طاب لك المقام بيننا نتشرّف بدعوتك لإنشاء حسابك .
أخوك: أبو فيصل
منتديات عين بسام التربوية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


موقع تربويّ تعليميّ ثقافيّ يعتني بشؤون المتعلّمين والمعلّمين
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخول  
أهلا وسهلا بك في منتديات عين بسّام التربويّة . نسعد بحضورك معنا ونكون أسعد حين تتفضّل بمساهماتك النيّرة الهادفة . ستقضي وقتا شيّقا بين إخوانك وأخواتك في أسرة هدفها التربية والتعليم . دمت في حفظ الله ورعايته.
تذكّر قول الله تعالى : " ما يلفظ من قول إلاّ لديه رقيب عتيد." ق 18 
قال الرسول صلّى الله عليه وسلّم: " من سلك طريقا يلتمس فيه علما سهّل الله له به طريقا إلى الجنّة "رواه الامام مسلم
قال الرسول صلّى الله عليه وسلّم: " من خرج في طلب العلم فهو في سبيل الله حتّى يرجع." رواه الترمذي

 

  الشخشوخة الجزائرية طبق تقليدي

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
maroi
مشرف سابق
maroi


تاريخ التسجيل : 26/10/2010

 الشخشوخة الجزائرية طبق تقليدي  Empty
مُساهمةموضوع: الشخشوخة الجزائرية طبق تقليدي     الشخشوخة الجزائرية طبق تقليدي  Empty17.03.11 13:42

الشخشوخة الجزائرية


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الشخشوخة أكلة شعبية تستعمل في المناسبات الخاصة في الجزائر
و يختلف اعدادها من منطقة إلى أخرى


واليوم ادخل بكم المطبخ الشاوي
لنعد سوية الشخشوخة الشاوي
وصحتين وعافية
المقادير
مقادير تحضيرالمرق
1دجاجة مفرغة
4طماطم حمراء طازجة
3 بصل
2ملاعق طماطم مصبرة
قليل من الحمص المنقوع


ملاعق زيت
التوابل فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفةوفلفل حار لمن يحب الحار


العجينة

مقادير العجين
500غ دقيق متوسط
500 طحين أو ما يعرف بالفرينة
ملعقة ملح صغيرة
ماء


تحضير رقائق الشخشوخة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي نصف كاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسةوسهلة الاستعمال


اتركيها ترتاح لمدة 05
دقائق كوني كويرات و اتركيها على حدى


بعد
ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتىتصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلى أو إناء
خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجهاانزعيها حتى لا تفقد صفة الشفافية وفي
الأخير تتحصلي على رقائق تشبه ما يسمى الرقاق عند المصريين وغيرهم

كيفية تحضير المرقة


اطهي
أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدرضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى قطع
صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمروالقرفة والحار والطماطم المصبرة
ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نارهادئة
عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي معتركها بمرق أي لا تكون ناشفة
في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطةو افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تنبيه
يمكنك استبدال الدجاج باللحم لكن بالدجاج تعطي نكهة أحسن
لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل الفلفل الحار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و شهية طيبة للجميع

اكيد بدون ردود مايكون الموضوع احلى فالموضوع يزيد روعته بردودكم العطرة لا تحرمونا التعليق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sassina

sassina


تاريخ التسجيل : 22/01/2011

 الشخشوخة الجزائرية طبق تقليدي  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة الجزائرية طبق تقليدي     الشخشوخة الجزائرية طبق تقليدي  Empty17.03.11 17:42

شكراااااااااااااااااا جزيلااااااااااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
maroi
مشرف سابق
maroi


تاريخ التسجيل : 26/10/2010

 الشخشوخة الجزائرية طبق تقليدي  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة الجزائرية طبق تقليدي     الشخشوخة الجزائرية طبق تقليدي  Empty18.03.11 15:42

يسلمك يا حبيبتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
lara
مشرف
مشرف
lara


تاريخ التسجيل : 21/10/2010
الموقع : Facebook:lara hala

 الشخشوخة الجزائرية طبق تقليدي  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة الجزائرية طبق تقليدي     الشخشوخة الجزائرية طبق تقليدي  Empty02.04.11 21:46

مشكووورة يا عمري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
maroi
مشرف سابق
maroi


تاريخ التسجيل : 26/10/2010

 الشخشوخة الجزائرية طبق تقليدي  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة الجزائرية طبق تقليدي     الشخشوخة الجزائرية طبق تقليدي  Empty07.04.11 14:28

تسلمي يا حبيبتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مسك الليل
مشرف سابق
مسك الليل


تاريخ التسجيل : 20/11/2010

 الشخشوخة الجزائرية طبق تقليدي  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة الجزائرية طبق تقليدي     الشخشوخة الجزائرية طبق تقليدي  Empty07.04.11 19:53

يسلموووووووووووو يا مرررررررررررروة

مشكوووووووووووووورة جداا
lol!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الشخشوخة الجزائرية طبق تقليدي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» القضية الجزائرية جزء 1
» القضية الجزائرية جزء 2
» أسماء الأعشاب باللهجة الجزائرية
» حلوة الكابريس الجزائرية
» Flower2 الثورة الجزائرية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات عين بسام التربوية  :: الإنسان والمجتمع :: قسم المطبخ والأثاث و الديكور-
انتقل الى: